Συστατικά
- 2 ½ φλ. σιμιγδάλι (χοντρό καλύτερα, αν βρείτε),
- 1 ½ φλ. ζάχαρη,
- 1 ½ φλ. γιαούρτι (ολόπαχο απλό, όχι στραγγιστό),
- 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα,
- 1 φακελάκι βανίλια (ή 1 κοφτό κουταλάκι μαστίχα κοπανισμένη),
- 1 γεμάτο κουταλάκι μπέικιν πάουντερ,
- 35-40 (περίπου) αμύγδαλα ασπρισμένα (ή 18-20 χωρισμένα στη μέση),
- 4 κουταλιές λιωμένο βούτυρο + επιπλέον βούτυρο για το ταψί.
- Σιρόπι:
- 2 φλ. ζάχαρη,
- 3 φλ. νερό,
- 1 μακριά λωρίδα φλούδα λεμονιού (το κίτρινο μέρος μόνο),
- 1 κουταλιά χυμός λεμονιού,
- ½ κουταλάκι βανίλια ή μαστίχα κοπανισμένη.
