Χώρισες και θες να πάρεις τηλέφωνο την κολλητή – κολλητές σου να τους τα πεις όλα, να αναλύσετε τα πάντα. Δεν γίνεται να συζητάτε για 2-3 ώρες ξεροσφύρι.


Μια ζεστή κούπα καφέ, ένα ζεστό κακάο, ένα χουχουλιαστό τσαγάκι ή ένας κρύος καφές να σε ξυπνήσει είναι απαραίτητα και μαζί με αυτά ένα κέικ.
Η προετοιμασία του κέικ θα σε βοηθήσει να χαλαρώσει το μυαλό σου.
Όταν βγει απ το φούρνο, ζεστό και μυρωδάτο θα σε γεμίσει με αναμνήσεις των κεικ που σου έφτιαχνε η μαμά σου. Μπορείς να πεις ότι είναι και comfort food.

Κόψτε το κεικ και απολαύστε το την ωρα που κουτσομπολευετε τον αχαϊρευτο !

Υλικά :
4 αυγα
1,5 φλ ζαχαρη
1 φλ γαλα
1 φακελακι μπεικιν
1 φλ σπορέλαιο
3-4 φλ αλευρι
Ξυςμα πορτοκαλι η βανιλια

Εκτέλεση:

  1. Χτυπάμε τα αυγα με τη ζαχαρη να αφρατεψουν
  2. Προσθέτουμε το λαδι, το γαλα το μπεικιν και το ξύσμα.
  3. Τελος ρίχνουμε το αλευρι ανακατευοντας. Το μίγμα πρεπει να ειναι λιγο σφιχτό, οχι νερουλο Γιαυτο αν χρειαστεί ρίχνουμε λιγο ακομα αλευρι
  4. Ρίχνουμε το μίγμα σε λαδωμένη φορμα και ψήνουμε για 45 λεπτα στους 180
  • μπορούμε να προσθέσουμε σταγόνες σοκολάτας ή τρούφα
  • το γαλα μπορει να αντικατασταθεί απο 1 κεσεδάκι γιαουρτι ή ενα φλυτζανι χυμό η πορτοκαλαδα
  • για σοκολατενιο κεικ προσθέτουμε 3 κουταλιες κακαο πριν το αλευρι.

Aναστασία Θεοχαροπούλου

Αγάπα με αν dolmas

You May Also Like