Food

BarBara Que : Το μαγαζί που σε κάνει να ξεχνάς τον πρώην σου

BarBara Que : Το μαγαζί που σε κάνει να ξεχνάς τον πρώην σου

Στα Βριλήσσια και συγκεκριμένα στην Εθνική Αντιστάσεως 27 έχει ανοίξει το πιο ωραίο μαγαζί με burger, coctails, μπύρες και ποικιλίες δεν είναι άλλο από το BarBara Que. Φυσικά οι μουσικές επιλογές του dj είναι ανεπανάληπτες και πραγματικά ταιριάζουν με τον χώρο. Είναι η 3 φορά ή […]

Ταχινοπιτάκια με γλάσο ταχινομελένιο!

Ταχινοπιτάκια με γλάσο ταχινομελένιο!

Μία παραδοσιακή ταχινόπιτα μπήκε σε φορμάκια από cup cake.Της έφτιαξα ένα γλάσο όλο θρεπτικά και υγιεινά συστατικά..και βγήκε θαύμα! Η γιαγιά έκανα πάλι την δουλειά της αλλά και η εγγονή το εξέλιξε… Αν το μείγμα το απλώσετε σε ένα ταψί και του βάλετε σουσάμι…θα έχετε […]

Μελομακάρονο ταψιού!

Μελομακάρονο ταψιού!

Ο γιατρός μου είπε να μην τρώω πάνω από ένα μελομακάρονο την ημέρα.Και τότε πήρα τον φίλο μου Chef Σταμάτη Τσίλια! Τον βρήκα στο El Jiron να μαγειρεύει. -Σταμάτη έχω πρόβλημα -Για πες να το λύσουμε -Ο γιατρός μου είπε να μη τρώω πάνω από […]

O Κουραμπιές!

O Κουραμπιές!

Αυτή η συνταγή με ακολουθεί από τον πρώτο κουραμπιέ που δοκίμασα σαν παιδί. Ότι και να έχω δοκιμάσει όσες και να έχω προσπαθήσει να αντικαταστήσουν ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ απέτυχαν…Μικρές βουτυρένιες μπουκιές με ολόκληρα καβουρδισμένα αμύγδαλα που λιώνουν στο στόμα..αφήνοντας την αίσθηση του ανθόνερου ανεπαίσθητα γαργαλιστική!   […]

Κουραμπιές με ελαιόλαδο,ο Κρητικός! #ΚρήτηΜου

Κουραμπιές με ελαιόλαδο,ο Κρητικός! #ΚρήτηΜου

Στην Κρήτη υπάρχει και υπήρχε άφθονο ελαιόλαδο.Στην περίοδο που διανύουμε όλες οι οικογένειες νήστευαν. Οπότε ο κουραμπιές με βούτυρο φτιαχνόταν την παραμονή των Χριστουγέννων.Τις προηγούμενες γιορτινές μέρες έτρωγαν τον νηστίσιμο! 2 κούπες ελαιόλαδο 4 1/2  φλιτζάνια αλεύρι ΓΟΧ (ίσως πάρει λίγο παραπάνω ή λιγότερο) 1 […]

Το Μελομακάρονο!

Το Μελομακάρονο!

ΤΟ Μελομακάρονο…τραγανό απ’εξω απόλυτα μελωμένο από μέσα με ολόκληρα καρύδια …Το καβουρντισμένο σουσαμάκι και το θυμαρίσιο μέλι…Απογείωση! 875 ml ελαιόλαδο 375 ml νερό 250 ml χυμό από φρέσκα πορτοκάλια 450 γρ ζάχαρη 400 γρ καρύδι Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 50 ml κονιάκ 20 γρ μπέικιν […]

Βασιλόπιτα με μαστίχα

Βασιλόπιτα με μαστίχα

Μιας & μπαίνουμε σιγά σιγά στο κλίμα των εορτών σκέφτηκα να σας δώσω μια συνταγή για βασιλόπιτα, πολύ διαφορετική από την παραδοσιακή Υλικά : 6 αυγά 1 3/4 -2 ποτήρια ζάχαρη 1 ½ ποτήρι βούτυρο φυτικό ( μισολιωμένο ) 4 ποτήρια αλεύρι 2 ½ κουταλάκια […]

Χριστουγεννιάτικο Κέικ

Χριστουγεννιάτικο Κέικ

Yλικά : 1 ποτήρι βούτυρο φυτικό 1 ποτήρι ζάχαρη μαύρη ( dark brown soft sugar ) 5 αυγά 2 1/2 ποτήρια αλεύρι ( κοσκινισμένο ) 1 1/4-1/3 ποτηριού κονιάκ 1 κουταλάκι σόδα 1/4 από ένα κουταλάκι γαρίφαλλα 1/4 από ένα κουταλάκι κανέλα ξύσμα ενός λεμονιού […]

Πανακότα διαίτης

Πανακότα διαίτης

Συστατικά 2 κουτιά γαλά εβαπορέ 3 κουταλιές ζάχαρη ή στέβια για λίγες θερμίδες (εμείς στέβια χρησιμοποιούμε πάντα) 1 φάκελο ζελατίνη 2 βανίλιες Μέθοδος Εκτέλεσης Διαλύουμε την ζελατίνη σε μισό φλυτζάνι κρύο νερό, ζεσταίνουμε το γάλα καλά και μετά ρίχνουμε μέσα στο γάλα τη ζάχαρη, 2 […]

DRY Caffe & Spuntinο

DRY Caffe & Spuntinο

Στην καρδιά του Κολωνακίου έχουμε το πιο όμορφο μαγαζί  το DRY Caffe & Spuntino που βρίσκεται στην οδό Κουμπάρη 5.  Είναι ένα μαγαζί που τα συνδυάζει όλα : καφέ, φαγητό και ποτό για αυτό είναι και το αγαπημένο μου στέκι. Είναι από εκείνα τα μαγαζιά […]



error: Content is protected !!