Σάμαλι

Συστατικά 2 ½ φλ. σιμιγδάλι (χοντρό καλύτερα, αν βρείτε), 1 ½ φλ. ζάχαρη, 1 ½ φλ. γιαούρτι (ολόπαχο απλό, όχι στραγγιστό), 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα, 1 φακελάκι βανίλια (ή 1 κοφτό κουταλάκι μαστίχα κοπανισμένη), 1 γεμάτο κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, 35-40 (περίπου) αμύγδαλα ασπρισμένα (ή 18-20 χωρισμένα στη μέση), 4 κουταλιές λιωμένο βούτυρο + επιπλέον βούτυρο … Continue Reading

9 σημάδια που ΔΕΝ πρέπει να αγνοήσεις στην αρχή μιας σχέσης

Αυτό που νιώθεις στο ξεκίνημα μιας σχέσης είναι ένα συναίσθημα που έρχεται από έναν άλλο πλανήτη. Έστω ότι η κατάσταση σου τον πρώτο καιρό της σχέσης διαμορφώνεται ως εξής: μια ανεξήγητη ευφορία, διάχυτο το πνεύμα του «δε βαριέσαι όλα θα γίνουν» ακόμη και στις μεγαλύτερες αναποδιές, το δάχτυλό σου να κολλάει μανιωδώς στο refresh μήπως … Continue Reading

Ραβιόλες

Σημείωση: Zωμός λαχανικών και ζωμός κότας υπάρχουν έτοιμοι, σε κύβους ή άλλες μορφές, όμως γίνονται πανεύκολα. Για ζωμό λαχανικών θα βράσετε διάφορα αρωματικά λαχανικά, βότανα και μπαχαρικά (σέλινο, καρότο, μαϊντανό, πράσο, δάφνη, θυμάρι, γαρύφαλλα, σπόρους πιπεριού). Για ζωμό κότας, θα προσθέσετε και μερικές φτερούγες κοτόπουλου για παράδειγμα. Τα σουρώνετε και έχετε σπιτικό ζωμό (αν θέλετε τον … Continue Reading

Κεφτέδες κυπριακοί

Συστατικά ½ κιλό κιμά ανάμικτο (χοιρινό και βοδινό) 1 μεγάλη φέτα μπαγιάτικο ψωμί χωρίς κόρα 1 γερή πρέζα κανέλα 1 κοφτό κουταλάκι τριμμένο ξηρό δυόσμο 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 1 φλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 αυγά 2 μέτριες πατάτες λάδι για τηγάνισμα (κατά προτίμηση ελαιόλαδο) αλάτι, πιπέρι 1 κομμάτι Κρητικό Παξιμάδι αλεσμένο για να δέσετε το … Continue Reading

Highlighter! Η απόλυτη τάση για να λάμψεις!

Ναι ακριβώς! Είσαι φρεσκοχωρισμένη και θέλεις να αναπτερωθεί το ηθικό σου! Λίγη δόση από Highlighter, θα δώσει αυτό  ακριβώς που ψάχνεις.  Αρκεί να ξέρεις τι προϊόν και που ακριβώς να το τοποθετήσεις.

Ανθοί γεμιστοί

Αποτελούν ένα γευστικό έργο τέχνης. Το συγκεκριμένο είναι φτιαγμένο από την κ. Στέλλα Μαλλούπα. 

Tασιηνόπιτες

Συστατικά 1 κιλό αλεύρι Χωριάτικο 2 φακελάκια (2Χ11γρ.) ξηρή μαγιά 2 κουταλιές ζάχαρη 1 ½ κουταλάκι αλάτι 1 ½ κουταλάκι μαχλέπι σε σκόνη 1 κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη 1 κουταλάκι κανέλα 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια νερό χλιαρό Για τη γέμιση 3 φλ. ταχίνι 1 και 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη 3 κουταλάκια κανέλα Για το σιρόπι … Continue Reading

Ελιόπιτα

Τη συνταγή μας την εμπιστεύτηκε η κ. Μαρία Αυξέντη απο την Κοφίνου.

Τα στέφανα που έγιναν θηλιές

Κείμενο εμπνευσμένο από το τραγούδι Μοίρες, σε μουσική Σταμάτη Κραουνάκη και στίχους Λίνας Νικολακοπούλου. 

Μαχαλέπι από την Κύπρο

Μια δροσερή κρέμα / γλυκό που το έμαθα από τη μαμά μου…. Γίνετε πανεύκολα! Μπορεί ακόμα άνετα να το πάρετε μαζί σας!! #φαγητόμαμάς